Ей там! Като доставчик на екстракт от протеини от дрожди, знам колко е от съществено значение да съхранявате този продукт правилно. В този блог ще споделя някои съвети как да поддържам екстракта от протеини от дрожди в горната част - Notch състояние.
Първо, нека разберем какво е екстрактът от протеини от дрожди. Това е хранителен продукт - богат продукт, получен от клетки от дрожди. Той се използва широко в различни индустрии, като храна, фуражи и дори в някои козметични продукти. Високото му съдържание на протеини и богатият набор от витамини и минерали го правят ценна съставка.
Контрол на температурата
Един от най -важните фактори за съхранение на екстракт от протеини от дрожди е температурата. Екстрактът от протеини от дрожди е чувствителен към топлина. Високите температури могат да доведат до денатуриране на протеините в екстракта, което означава, че те губят първоначалната си структура и функция. Когато протеините денатурират, качеството на екстракта от протеини от дрожди намалява значително.
В идеалния случай трябва да съхранявате екстракт от протеини от дрожди в хладна среда. Температурен диапазон между 2 - 8 ° C (35.6 - 46.4 ° F) е страхотен. Това е подобно на температурата в хладилник. Ако съхранявате голямо количество в склад, може да се наложи да инвестирате в зона за съхранение на климат.
От друга страна, изключително ниските температури също могат да бъдат проблем. Замразяването може да образува ледени кристали в екстракта, което може да повреди клетъчната структура и да повлияе на качеството. Така че, избягвайте да го съхранявате във фризер, освен ако не е специално препоръчано от производителя.
Управление на влагата
Влагата е друг враг на екстракта от протеини от дрожди. Когато екстрактът влезе в контакт с влагата, това може да доведе до растеж на микробите. Бактериите и гъбичките обичат влажна среда и те могат бързо да се умножат в екстракта от протеини от дрожди, ако условията са правилни.
За да предотвратите това, уверете се, че зоната за съхранение е суха. Можете да използвате Disiccants в контейнерите за съхранение. Пакетите за силикагел са често срещан и ефективен изсушаващ. Те абсорбират влагата от въздуха във вътрешността на контейнера, като поддържат екстракта от протеини на дрождите сухи.
Също така, винаги дръжте контейнерите плътно запечатани. След като отворите контейнер с екстракт от протеини от дрожди, използвайте го възможно най -скоро. Ако не можете да го използвате наведнъж, не забравяйте да запечатате контейнера правилно след всяка употреба.
Експозиция на светлината
Светлината, особено пряката слънчева светлина, може да окаже отрицателно въздействие върху екстракта от протеини от дрожди. Ултравиолетовите (UV) лъчи на слънчева светлина могат да разграждат някои от хранителните вещества в екстракта. Това може да намали хранителната му стойност и да промени цвета и вкуса му във времето.
Съхранявайте екстракт от протеини от дрожди в непрозрачни контейнери. Ако използвате ясни контейнери, дръжте ги на тъмно място. Кабинетът за съхранение или килер е добър вариант. По този начин можете да защитите екстракта от вредна експозиция на светлина.
Въздух и кислород
Кислородът може да причини окисляване в екстракта от дрожди. Окисляването може да доведе до промяна в аромата и хранителното съдържание на екстракта. За да сведете до минимум окисляването, можете да използвате контейнери с тесни уплътнения. Някои производители дори използват промиване на азот в опаковката. Азотът е инертен газ и може да измести кислорода от контейнера, намалявайки риска от окисляване.
Ако съхранявате екстракт от протеини от дрожди в насипно състояние, помислете да използвате запечатани вакуумни торбички. Тези торбички премахват по -голямата част от въздуха вътре, осигурявайки свободна кислород за екстракта.
Съвместимост с други вещества
Когато съхранявате екстракт от протеини от дрожди, внимавайте с това, с което го съхранявате. Някои химикали и силни - миришещи вещества могат да замърсят екстракта. Например, ако го съхранявате в близост до почистващи агенти или пестициди, изпаренията от тези вещества могат да проникнат в екстракта и да го направят негоден за употреба.
Дръжте екстракта от протеини от дрожди далеч от други продукти, които могат да реагират с него или да прехвърлят миризми. Съхранявайте го в специална зона за съхранение, ако е възможно.
Редовна проверка
Добра идея е редовно да проверявате вашия екстракт от съхранени протеини от дрожди. Проверете за всякакви признаци на разваляне, като растеж на плесен, необичайни миризми или промени в цвета или текстурата. Ако забележите някой от тези знаци, не използвайте екстракта. По -добре е да сте безопасни, отколкото да съжалявате, когато става въпрос за използване на храни или хранителни съставки.
Свързани продукти
Ако се интересувате от други продукти, базирани на дрожди, ние също предлагамеАвтолизиран прах с дрожди,Селен маяиХром мая. Тези продукти също имат специфични изисквания за съхранение, но следването на подобни принципи на температура, влага, светлина и контрол на въздуха ще им помогне да се поддържат в добро състояние.
Заключение
Правилното съхранение на екстракт от протеини от дрожди е от съществено значение за поддържането на нейното качество и хранителна стойност. Чрез контролиране на температурата, управление на влагата, предпазвайки се от светлина и кислород и не я държите далеч от несъвместими вещества, можете да гарантирате, че екстрактът от протеини от дрожди остава свеж и ефективен.
Ако сте на пазара за висококачествен екстракт от протеини с дрожди или някой от нашите свързани продукти, не се колебайте да се свържете с нас за покупка и да започнете преговори. Тук сме, за да ви предоставим най -добрите продукти и решения за вашите нужди.
ЛИТЕРАТУРА
- „Наръчник за съхранение на храни: Най -добрите практики за запазване на хранителното качество“, Smith, J., 2020.
- „Съставки на базата на дрожди: производство, имоти и приложения“, Johnson, R., 2019.
