Разработване и изследване на дрожди, богати на селен

(1) Изберете подходящи щамове бирени дрожди в лабораторията, култивирайте ги в специфична среда за растеж на дрожди, като използвате малцов екстракт като хранителна среда и добавете селен на няколко различни етапа, за да намерите оптималните условия на свързване между дрождите и селена. Това е полезно за увеличаване на количеството свързан селен и насърчаване на растежа на дрождите. Едновременно изберете различни селенови съединения за тестване и изберете най-добрия материал.
(2) Беше добавена меласа с подходящи селенови съединения като хранителна среда. След стерилизация се въвеждат щамове дрожди. Хранителни вещества като азот и фосфор се подават за ферментация и култура. При условия на 30 градуса и pH 4,5~5,0, той беше вентилиран и култивиран за 24~48 часа, за да накара неорганичния селен да се комбинира в органичен селен. Дрождите се отделят чрез центрофугиране. След многократно промиване с вода, се концентрира и се изсушава чрез пулверизиране, за да се получи бледожълт дрожден прах, богат на селен. Съдържанието на селен достига повече от 1000 x 10, обикновено около 500 x 10, неговият протеин е по-голям или равен на 44%, влага по-малка или равна на 8,5%, богат на 18 аминокиселини и витамин B 33,2 x 10.