Клетъчната стена на дрождите е неразтворим полизахарид, рафиниран от прясно мляко с дрожди чрез съвременни биотехнологични техники като автолиза, ензимна хидролиза, стерилизация, разделяне, вторична ензимна хидролиза, повторно разделяне и сушене. Продуктът е богат на различни хранителни вещества като пектин, манан, протеини и др.

Приложение:Клетъчната стена на дрождите има широки перспективи за приложение в суровините за здравни продукти. Богатите му биоактивни вещества могат да упражняват различни физиологични функции и да имат положително въздействие върху човешкото здраве. Приложението на клетъчната стена на дрождите в суровините за здравеопазване се отразява главно в богатия й глюкан и други биологично активни вещества. Тези вещества имат различни физиологични функции, като например повишаване на имунитета, антивирусни, антиоксидантни, насърчаване на растежа, адсорбиране на бактерии и микотоксини и др.

Външен вид:Светложълт до тъмно жълт прах

Физични и химични показатели

Влага %	По-малко или равно на 10.0
Мая - глюкан%	По-голямо или равно на 20.0
Mos%	По-голямо или равно на 20.0
Суров протеин %	По-малко или равно на 35.0
Пб	По-малко или равно на 2 mg/kg
като	По-малко или равно на 2 mg/kg

Микробиологичен

Общ брой колонии CFU/g	По-малко или равно на 10 000
Колиформи MPN/1g	По-малко или равно на 3.0

Packing и съхранение

Спецификации на опаковката	25 кг/чанта
Опаковка	бял полипропиленов барабан или композитна торба от крафт хартия
Вътрешна опаковка	PE вътрешна чанта
Условия на съхранение	Да се съхранява на проветриво, сухо и хладно място. Да не се смесва с токсични и вредни вещества за съхранение.
срок на годност	12 месеца