Метод за извличане на дрожден глюкан

Има много изследвания върху процеса на екстракция на глюкан от дрожди както в страната, така и в международен план, включително главно екстракция с киселина, алкална екстракция, цялостен метод на киселинна основа и метод за екстракция с органичен разтворител.
Метод на киселинна екстракция
Проведено е проучване дали оцетната киселина, мравчената киселина и фосфорната киселина са подходящи за киселинна хидролиза за извличане на глюкан от дрожди. Резултатите показват, че основната структура и разклонената структура на глюкана от дрожди, извлечен след киселинна хидролиза, са основно непроменени. Използвана е оцетна киселина за извличане на глюкан от пивоварна мая. Проучването установи, че оптималните условия на процеса за киселинна екстракция на глюкан са: концентрация на НАс от 6%, температура на екстракция от 90 градуса, време за екстракция от 6 часа и съотношение твърдо вещество-течност от 1:6. При оптималния процес на екстракция добивът на дрожден глюкан е 21,58%, съдържанието на протеин е 7,21%, а съдържанието на полизахарид е 71,46%. Експериментите с хартиена хроматография показват, че продуктът на хидролизата съдържа както маноза, така и глюкоза.
От горното може да се види, че въпреки че киселинната екстракция има висок добив, тя съдържа голямо количество маноза и протеин и може също да доведе до разграждане на полизахаридите.
Алкална екстракция
Суспендирайте клетъчната стена в 3% (W/V) разтвор на NaOH и я оставете при 4 градуса за 9 дни. Суспендираната част от повърхността периодично се отстранява, а останалата част се центрофугира за 15 минути, за да се получи остатък от клетъчната стена. Чрез добавяне на аминооцетна киселина за коригиране на pH на екстрахирания разтвор до 10, разтворът става колоиден. Центрофугирайте за 30 минути и изплакнете обилно с голямо количество вода. След това го разтворете в 3% (W/V) разтвор на NaOH и когато рН на разтвора се коригира до 10, пектиновите фрагменти се утаяват отново. Хартиената хроматография показа, че основният продукт от утаяване, хидролизиран с 2 mol/L H2S04, е глюкоза.
Вътрешни и чуждестранни проучвания показват, че алкалната екстракция има висока чистота и нисък протеинов остатък, но добивът на полизахариди е нисък. Освен това голямо количество алкална обработка може да замърси околната среда и да доведе до разграждане на полизахаридите.
Изчерпателен метод за екстракция на киселинна основа
Разпръснете дрождите в разтвор на NaOH и разбъркайте, след това добавете вода и съберете утайката чрез центрофугиране. Диспергирайте утайката в разтвор на NaOH и я съберете чрез центрофугиране. Промийте утайката с вода три пъти, екстрахирайте с НС1, съберете утайката чрез центрофугиране и изсушете, за да се получи дрожден - (1,3) - D-глюканов продукт.
Продуктът, извлечен чрез киселинно-алкален метод, има висока чистота, ниско съдържание на протеин и висок добив. Въпреки това, този метод е сложен, тромав за работа, отнема време и използва множество органични разтворители за дехидратация, което води до голямо количество отпадъчна течност и замърсяване на околната среда.
друго
Традиционният метод за приготвяне на глюкан от дрожди чрез киселинно-алкална обработка изисква голямо количество киселина и основи, процесът е тромав и интензивността на труда е висока. Използването на киселина и основи при екстракция може лесно да доведе до разграждане на полизахаридите и да повлияе на физиологичната активност на пектина.